„არასწორმა ცხოვრების წესმა დაარღვია ტრადიციული ურთიერთობებიც."- ამის შესახებ სააღდგომო ეპისტოლეშია ნათქვამი. ეპისტოლე ქართული სუფრის ტრადიციებს ეხება.

„მაგალითად, ქართული სუფრა  ყოველთვის იყო სამშობლოს, მეგობრობის, სიყვარულის, თანადგომის, ვაჟკაცობის სადიდებელი, ჭირის სუფრა კი, - გარდაცვლილთა მოსაგონარი და შესანდობარი.

როგორც ერთი, ისე მეორე სერობა იწყებოდა და მთავრდებოდა ღვთის დიდებით. ახლა კი, ასეთი შეკრებები ხშირად  დაუსრულებელ ქეიფად და ღრეობად იქცა, სადღეგრძელოები კი, - ფარისევლურ ქება-დიდებად, რაც უნდა გამოსწორდეს."

(მოამზადა თეონა რამაზაშვილმა)